商用冰箱不制冷的元凶，竟然是它？

首先在回答这个问题前，我们先来科普一下广东德玛仕智能厨房设备有限公司商用冰箱的制冷问题。

判断商用冰箱的制冷性能优劣：将冰箱温控器调至中间点，关严门体，压缩机工作一段时间后，进入温控器控制状态，即压缩机出现时开时停。开机时间越短，说明制冷量越大，降温速度越快，制冷效率越高。

商用冰箱的断电延时保护：在电压不稳或突然停电时，能够确保商用冰箱免受电压冲击带来的损害，在突然通电以后延迟2-5分钟进入工作状态，保证冰箱的长久使用寿命。

结霜越多越影响制冷：很多人以为商用冰箱结霜越多，代表制冷越好。但其实结霜越多，越影响制冷，且耗电量越大。因为霜的传热系数较低，霜层越厚，越影响蒸发器表面的热交换，制冷效果越差，给压缩机带来的负荷也会变大，随之耗电量也增大，而结霜是与冰箱内的湿度有关的。

所以商用冰箱不制冷的原因，有可能是商用冰箱本身的制冷性能相对较差，或者日常使用中不注意，但更多是因为商用冰箱出现结霜。

如果出现结霜，切不可使用尖锐器件除霜，这样很容易将冰箱内部的铝制内胆戳破，导致蒸发器损伤锈蚀，从而导致冰箱系统内漏，造成冰箱不制冷。延长商用冰箱使用寿命，必须要定期进行维护保养。