商用厨房设备企业如何走好“智造”之路

从传统制造转向智能制造，商用厨房设备企业需要充分认识到推进智能制造的复杂性、艰巨性和长期性，那么，商用厨房设备企业要走好智能制造之路，有哪些需要注意的呢?

分清智能化与自动化的本质区别

工业4.0并非简单的机器人应用和无人工厂。商用厨房设备企业在建设智能工厂时，要整体考虑智能装备的应用、生产线和装配线的数据采集方式、设备布局和车间物流优化、在制品在工序之间的转运方式、生产工艺的改进与优化、材料的创新等，而不仅仅是某些工位的“机器换人”。

生产设备自动化是智能制造的基础，高效率与高精度双管齐下，保证产品质量，是商用厨房设备企业智能化的前提。

商用厨房设备企业必须做好整体规划，选择适合自身特点的实施方案，有效规避风险。推进智能制造需要解决更加复杂的、纵横交错的信息集成问题，推进智能制造需要处理来源多样的异构数据，推进智能制造需要企业的IT部门、自动化部门、精益推进部门和业务部门，甚至供应链合作伙伴之间的通力合作。

建立自身的专业队伍，融合信息化、自动化和管理人才，并选择若干长期的战略合作伙伴，包括咨询服务机构、智能制造的整体集成商、解决方案提供商和服务商等。

商用厨房设备企业制造行业走向自动化生产、智能化生产已是大势所趋。尽管生产转型难度不小，但随着用工荒、生产成本上涨等问题的显现，商用厨房设备企业的生产升级也已经箭在弦上，不得不发。