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商用厨房工程设计整体思路

发布时间:2020-01-13

商用厨房工程布局设计是一种科学,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化厨房功能,提高工作效率,厨房在很多人的概念里就是最杂乱无章,脏乱差的地方,尤其是集体场所或者营业场所,厨房更是所有商家最避讳让外人进入的地方,加上政府出台餐饮行业明厨政策,一个好看耐用高效的商用厨房尤为重要。


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佛山德玛仕网络科技有限公司


商用厨房设计程序各环节是有机联系的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关联,其中一项变更,就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下,商用厨房设计布局一旦实施,砌墙、设门、水电排烟施工完毕,就成为固定形式,即使发现问题也很难改变,具有一定不可更改的长久性。因此,商用厨房设计布局的优化程度,对厨房的工作效率具有长久影响。


商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。


许多厨房设备厂都能提供厨房新风设备,商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分,成功的新风系统,首先为了保证平衡的风量风压,且不能对室内的原有温度有较大的影响,其次,空气的流向必须是顺畅合理而舒适的,还有一点,通风的时间,因为厨房工作人员工作时都在不停的呼吸,随时都需要新鲜的空气。


佛山德玛仕网络科技有限公司统一采用食品级304不锈钢,简单、卫生、可靠,以精益生产为驱动生产的设备完全符合ISO9001及ISO2000标准,对营运流程细致的分析以及符合人体工学的设计不仅使厨房的操作更加高效,而且提高了整个营运生产能力以及服务速度,最终带给客户更加愉悦的就餐体验。


选用可靠高效的节能技术在选用系统设备时,在满足功能需要的前提下,首先要看能耗指标。不能选用能耗高、效率低的落后产品。可靠性好、能耗低的设备价格虽然要高一些,但是一年节省的电费就可以弥补差价。所以一定要经过严格考察、技术测算,选用技术成熟、效率高、能耗低的商用厨房设备,确保节能投资见效益。


佛山德玛仕网络科技有限公司销多项国内外中高端品牌的商用厨房设备、净水系统等,并依托研发/技术团队为客户提供商用厨房工程整合解决方案。


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