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商用厨房设备选购小妙招

发布时间:2020-03-07

餐厅的厨房的设计,要布局科学合理,厨房的设备要安全耐用,这样的设备该怎样选择呢?不用发愁了,多年专注商用厨房工程的德玛仕教您六个小妙招,让您可以更好的选择。


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1、绿色环保性


商用厨房设备以前多用煤做燃料,现在多换成了燃油、燃气,更环保节能。而且,厨房设备经过不断的改造升级,也更加节能,比如专业商用厨房设备厂家生产的节能灶,多数节能可达到30%以上。


还有新出的电磁炉,全部用电,更加安全节能,还容易清洁、易保持卫生和整体美观。


2、安全防火性


商用厨房设备表层应具有防火能力。正规厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料,安全耐用。不锈钢材质是现在最为广泛使用的商用厨房设备材料。


3、卫生标准


商用厨房设备要易清洁,并有抗御污染的能力,特别是能够防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等害虫污染食品,这样才能保证整个厨房设备的健康性能。


4、便捷性


商用厨房因为要出的菜品很多,所以就要求相应的厨房设备用起来得心应手,十分高效。在厨房设备的设计上,要按照科学合理的操作流程来安排设备各部位的排列顺序,提高使用效率。如灶台的高度、吊柜的位置等,都会直接影响设备的方便使用。所以,选择商用厨房设备时,一定要选择符合人体工程原理和便于操作的设备。


5、安全性


商用厨房设备除了要具有防火、优质的特性,还要有安全性。在设计时应避免过多的尖锐设计,保障使用过程不出现意外。


6、整体美观大方


商用厨房设备不仅要求健康、安全、实用、耐用,还要有好的造型和色彩,以便使用者能感到赏心悦目,使用起设备能更加高效。


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