商用冰箱如何进行保养

商用冰箱肩负着酒店菜品的冷藏保鲜重任，是商用厨房设备中重要的组成部分。通常，我们所熟知的商用厨房冰箱大多为不锈钢材质，因此在日常使用过程中需要注意保养和爱护，保持清洁卫生，才能让使用寿命更长久。

       商用冰箱的选购注意事项，以及在日常使用过程中，有哪些保养方法呢？

选购：看保鲜。商用冰箱的保鲜效果是重要的选购依据，极致保鲜才可保证食材的口味。

看体积。商用冰箱的大小尺寸，可根据店铺餐饮数据统计及人流量而定，选择适合的配置大小。

看耗电量。首选节能冷冻，减少支出，同时又能保证使用寿命。

看长远的利益。挑选有质量，有售后保证的商用冰箱。

保养事项：通风口应保持干净，避免影响制冷效果。摆放在温度低、通风良好的环境中，有利于散热。

减少开门次数，食材上的汤水沥干后再放入，以免影响保鲜效果，损伤冷柜。存放量不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，增加耗电量。

每隔一个月清洗一次，用刷子蘸取中性的皂液或专用的洗涤剂轻轻擦拭，不要用热水擦洗或者用锐器刮除污垢。清洁完毕，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

电源线损坏，不要用手直接接触，以免烫伤，用专业工具或请专业维修人员来更换。

广东德玛仕智能厨房设备有限公司商用冰箱BCD-900A采用双涡轮多方位散热，全力提速制冷。201无磁不锈钢，满足厨房高标准。45.5mm的微孔发泡，即使断电，食材依旧新鲜如初。