动态AI+静态传感，德玛仕智慧交互板块筑就后厨安全立体防线

在现代后勤管理中，后厨不仅是美食的诞生地，更是食品安全、操作规范与环境监测的重要防线。如何实现对后厨的智能化、全方位、无死角的监管，成为众多集中用餐单位面临的共同挑战。

作为单位智慧厨房一站式整装开创者，德玛仕以科技创新为驱动，推出智慧交互板块，融合AI行为识别系统与智能传感器管理终端，创新性地通过“动态监控”与“静态监测”相结合的方式，构建起一套立体化、全天候的风险预警与安全管理体系，让食安管理从“亡羊补牢”智慧升级为“未雨绸缪”。

后厨人员的操作规范是食品安全的重要防线，而传统人工监管难以避免“人情干扰”与“疲劳盲区”。德玛仕AI行为识别系统如同永不松懈的“电子哨兵”，凭借AI算法与高清摄像头的深度融合，实现对后厨7×24小时动态行为的精准识别与实时预警。

搭载高性能算力芯片，集成深度学习算法，不仅能精准识别未规范着装、吸烟、玩手机等违规行为，更能智能监测夜间闯入、鼠害活动等安全隐患，实现风险早发现。支持人员身份核验与陌生人识别，实现区域权限智能管理，筑牢后厨安全壁垒。专为高温、高湿、油污的后厨环境工业级设计，无风扇、防尘、耐高温，保障设备持久稳定无声运行。

环境因素同样是影响食品安全的关键一环。德玛仕智能传感器管理终端，构成了覆盖后厨空间的“静态感知神经网络”，专注于环境的稳定。

系统可统一接入并管理温度、湿度、光照度、烟雾等多种传感器，打破数据孤岛，构建互联互通的全域监测网络。配备多层次报警机制，一旦环境数据异常，即刻触发声光报警，实现从源头遏制风险。设备自动命名、配置流程标准化，大幅降低使用门槛。数据通过可视化图表清晰呈现，助力管理者精准决策。内置行业标准，确保监测数据真实、有效、可追溯，为合规管理与安全评估提供坚实基石。

当AI行为识别系统的“动态之眼”与智能传感器管理终端的“静态之网”联合，德玛仕便构建出“动静结合”的立体防护体系。AI系统动态盯“人”，纠正实时行为风险；传感器静态测“环”，守护恒定环境指标。二者相辅相成，共同实现了人员行为与环境指标的全天候、全区域、全流程智能管控。

秉持“好品质、好安全、好服务”的独特客户价值理念，德玛仕始终以技术创新推动单位厨房行业安全化、高效化、智能化升级。未来，我们将继续深耕单位智慧厨房领域，构建更加完整、敏捷、可信的智慧厨房生态系统，助力集中用餐单位实现食品安全可控、运营效率提升、管理成本降低的三重目标，共同迎接智慧厨房新时代的到来。