西安某地铁段厨房建成,德玛仕单位厨房一站式解决方案显真章
(原标题:西安某地铁段厨房建成,德玛仕单位厨房一站式解决方案显真章)
为满足职工日常吃饭需求,完善单位配套设施,西安某地铁段拟建职工食堂与单位厨房。2021年8月,德玛仕承接西安某地铁段单位厨房工程,并立即着手该单位厨房项目。
现场上门测量:磨刀不误砍柴工
尽管工程前期西安某地铁段已经给德玛仕提供过相关的厨房资料,但德玛仕工程团队还是当即前往现场进行测量,结果发现,现场的情况和之前提供的厨房图纸存在着差异——除了原先规划的设计尺寸需要更改,现场还有多个暖气片需要拆卸。此外,现场还有电信相关弱电设备等多种环境因素影响。
单位厨房工程刚开始就遇到挫折,西安某地铁段的采购负责人也表示无奈,他们自身也不是专业的工程人员,对于工程资料的理解有限,才会出现这样的问题。所幸的是德玛仕工程团队经验丰富,很快就发现了问题,并给出对应的解决方案,让工程得以顺利进行。
测量结束后,工程团队收集了采购负责人、单位厨房厨师以及西安地铁单位职工的意见,给出了西安某地铁段专属的单位厨房一站式解决方案,与此同时,一份3D立体效果图方案递到了采购负责人面前。
3D立体效果图方案:让规划看得见
谈及在项目设立之初为何要选择德玛仕,采购负责人表示,3D立体效果方案图可谓功不可没。
图:根据现场规划的3D立体效果图
据悉,当初有好几个装修设计公司在竞争这个项目,但大多只能给出CAD线条图,只有德玛仕能给出3D立体效果图方案。而采购负责人不是该领域的专业人士,很难从CAD线条图上获取有效的信息。一边是晦涩难懂的线条图,一边是简单直观的3D立体效果图方案,两者一对比,高下立判。
图:厨房装修后的现场
在3D立体效果图方案中,厨房里哪个分区有什么设备、设备怎么摆放,甚至是墙面上的抹布,刀架中的厨具……尽收采购负责人眼底。采购负责人表示,看了3D立体效果图方案才知道,他们能从CAD线条图上读到的信息是远远不够的,比如有些放在台面上的设备,CAD线条图是显示不出来的,这就有可能造成设备漏项,预算超支等问题,后期重新申请资金又要再走审批流程,整个厨房工程就无法按期交付使用了。
对大多数非工程专业的采购负责人而言,他们需要看到的是直观的效果,其他专业的事情,他们更愿意交由专业的团队来一站式解决。
设备统一品牌统一标准:好看更好用,顺眼更顺手
采购负责人就曾经想过,能不能在同一厂家一次性完成所有设备的购置,毕竟这样采购更加方便快捷,并且同一品牌同一厂家的设备,在尺寸规格、产品质量等方面都会有相对比较统一的标准,也可以省去很多售后方面的麻烦。
据了解,在传统的单位厨房设备市场中,采购购入的设备往往来自不同的厂家,整个单位厨房都是由混搭的厨房设备组合而成。但是,不同厂家有不同的生产标准,生产出来的设备规格也不一致,比如A厂家5公分的灶台和B厂家5公分的炉拼台,实际拼接起来的时候就有很明显的的缝隙,看着别扭是一方面,同时也会造成后厨工作人员清洁卫生上的一系列难题。
而德玛仕品牌旗下的单位厨房设备品类齐全,配套产品多达1500+,产品按照统一标准生产,严格执行国家质量标准,通过4家国家级实验室检验合格后才会批量生产,可以满足采购负责人与厨师长对一次购齐和统一生产标准的需求。安装工作完成后,德玛仕统一标准的厨房设备井然有序地摆放在厨房里,整个厨房整洁有序,美观大气。
相比以前在线下市场时,跑一天也未必能一次性采购完单位需要的厨房设备,现在德玛仕这里不仅能做到一次性采购,而且装修后的效果也大大地超出采购负责人的预期。
设备免费安装与调试:职工上手即用
西安某地铁段的厨房工程已经接近尾声,德玛仕团队则开始着手设备调试工作。
在实际的单位厨房工作中,设备参数往往与最终出品息息相关,比如在使用绞切两用机时,处理不同类型的肉料所需的参数是不一样的,需要根据不同类型的肉类不断地调试,以适应该单位的菜谱菜式。
德玛仕工程团队也是另有专人对接,很快就调试好了设备参数。这时,西安某地铁段单位厨房工程到这里也总算画上了句点。
此次西安某地铁段厨房工程的圆满完成,离不开西安地铁对德玛仕的信任,也正是德玛仕对单位厨房一站式解决方案的专业追求,才没有辜负这份厚重的信任。
未来,德玛仕将持续专注于单位厨房领域,进一步提升单位厨房一站式解决方案服务,让好用的单位厨房走进更多企事业单位,为广大职工带来家一般的工作餐体验。
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