星级品质商用厨房冰柜选购指南

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商用冰柜在商用厨房行业当中有着至关重要的地方,能保证食物的新鲜,主要适用于大型中央厨房、酒店后厨、超市后厨、星级酒店厨房等


商用冷柜的应用相当的宽泛,越来越多的商厨厂家冰柜展示柜带来的升级和实惠。酒店和餐厅同样离不开冰柜展示柜,冰柜展示柜不仅是使用上的方便,而且对于一个餐厅或者酒店提升服务和品质也是巨大的帮助,在竞争日渐激烈的今天,酒店餐厅后厨都需要什么样的冰柜呢?让我们一起来解密商用厨房的秘密!


厨房油烟多外加水源多,极易损害设备,海尔厨房冰箱内部安装全铜蒸发器,不仅制冷快速,而且全铜材料抗磨耐用,防腐不内漏,有效延长设备使用寿命


冷柜等制冷设备的制冷模式,有机械式和电脑两种,其中机械式结构简单成本低,经济实用,优点是电脑板温度控制精确,可以在冰箱外部的门上操作,有温度显示,使用方便;直冷式星级酒店厨房冷藏工作台通常用机械温控器,多循环系统要用电脑控制,这种更适合星级酒店后厨使用哦~


四门冰箱的冷凝器、制冷机组长时间放置在厨房中,极易沾上灰尘、蜘蛛网等,应及时、定期用软刷清洁;清扫冷凝器和压缩机时注意不要用水冲,以免降低电器这些的绝缘性能,同时切不可用有机溶剂、热水、强力去污剂等对不锈钢冰箱进行清理。


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