火锅店里的商用电磁炉需要长时间反复使用，所以对其性能具有很高的要求。那么我们火锅店应该选择什么牌子的商用电磁炉呢？

选择品牌。生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的商用电磁炉会更好地保障你的安全。像广东德玛仕智能厨房设备有限公司商用电磁炉就是不错的选择。

外观平整无损。购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。

功率。目前，投放市场的商用电磁炉最高功率通常均在1800W左右，并分成若干挡。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵。因此，完全不必为功率大小而过分追求。

      保护功能。检查自动检测功能是否工作正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对商用电磁炉来说，此功能的作用很重要。

购买时可尝试亲手检验。购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。

匠心品质，美食美客。