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对于食堂、饭店、工地厨房等加工量较大的场所来说，选择容量大一级功能较完备的电饭煲是很有必要的，毕竟在食堂这种地方，效率是相当重要的，因为食堂是多人同时用餐的一个场所，所以这个时候大型电饭锅就能够解决多人用餐，商务电饭煲最初在设计的时候就考虑的是多人的饭量，那么今天就以广东德玛仕智能厨房设备有限公司商用电饭煲为例，说明选购商用电饭煲的要点。
内胆是电饭煲直接蒸煮米饭的部门。因此差异质料和布局的内胆对米饭营养代价的影响各不一样。德玛仕商用电饭煲采用水性不粘涂层加厚13L内胆，不粘米饭不粘锅，确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期宁静利用。而且，内胆厚度更达2.0mm以上，传热更匀称。
底盘对米饭烹饪的营养代价也有很大影响。广东德玛仕智能厨房设备有限公司商用电饭煲底盘采用加大加厚技术，令米饭受热更均匀，2000w大功率循环加热，加快煮饭速度，减少耗电量。
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