德玛仕商用厨房设备之饭堂系列五：保鲜工作台的选购

保鲜工作台是厨房冷柜的一种，也叫保鲜操作台，集食材保鲜和调配烹饪为一体，为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常工作所用。在选用保鲜工作台时可从下列四个指标考虑：

1. 容量：优质的冷柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。商用冷柜的容积要根据自身情况选择，选小了，货物放不开，选大了，浪费空间。所以在选择厂商时，建议选择能订做工作台的厂商。广东德玛仕智能厨房设备有限公司拥有专业的商厨工程方案团队，除在售的保鲜工作台以外，还可根据客户需求设计出不同需求的保鲜工作台。

2. 性价比：保鲜工作台因为要满足日常操作和保鲜的需要，所以对工作台的承重和制冷都有着严格的要求。广东德玛仕智能厨房设备有限公司保鲜工作台无论是在台面、支撑脚、门体都采取了加厚处理，保证了承重和制冷需求。台面采用六层材料（内胆钢板层、加厚发泡层、承重钢板层、发泡、防震木板层、不锈钢层）制作，光滑平整，可承重600斤。全不锈钢支撑脚，轻松应对揉面横力。

3. 制冷：商用冷柜的工作温度是食品储藏或保鲜的关键所在。广东德玛仕智能厨房设备有限公司保鲜工作台保鲜柜门体内外均为不锈钢，不变形不走冷，不漏气。加厚发泡层有效提高制冷效率，锁住营养美味不流失。还可以根据要求设置不同的温度（奶制品不建议存放在保鲜工作台）。

4. 商用冷柜大功率压缩机：商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。广东德玛仕智能厨房设备有限公司选用品牌压缩机 ，低噪音、强劲无氟制冷，保证制冷的同时避免环保成本。

更多尺寸请浏览广东德玛仕智能厨房设备有限公司官网：https://www.demashi.net.cn