德玛仕单位厨房一站式整装方案，助力石家庄站后厨更好用

2023年3月初，德玛仕单位厨房专家正式交付河北石家庄站的厨房设备配套工程。 现阶段，该站点厨房已经正式运行一段时间，为800多名铁路员工提供了丰富的工作餐食。 据悉，截至2022年12月26日，石家庄站京广高铁十年间累计发送旅客2.14亿人次。而这个新建的厨房占地面积达340平方米，前期将为该站点内部员工提供工作餐，后期将计划对外开放营业，接受高铁站乘客和旅途订餐系统的订单。   图：河北石家庄站食堂   图：河北石家庄站食堂 在接到河北石家庄站的需求后，德玛仕工程团队当即前往当地进行勘测。从前期的沟通和上门测量，到厨房的整体设计和设备配套，再到设备的施工与安装，德玛仕仅用了不到一个月的时间就完成了整个石家庄站厨房设备的配套工程，这个速度远超过项目负责人的预期。 在前期的沟通对接中，德玛仕团队同时了解到，河北地区的饮食文化以面食为主，而地铁站是一个高流量的场所，需要大量的面点供应以满足乘客的需求。因此该站点的后厨需要建设一个足够大的面点间，以确保为工作人员和旅客提供新鲜、美味的面点，例如常见的馒头、包子、饺子等，还包括河北地区的一些特色面食，比如烙饼、炸酱面、锅贴等。 此外，德玛仕工程团队还为其设置了包括了主烹饪间、副烹饪间、粗加工间、消洗间等厨房设备配套方案。为了让该站点的采购负责人在设备施工前可以清楚地看到厨房的每一个细节，德玛仕工程团队还提供了一整套3D立体效果图，每一个区域怎么规划，具体放置哪些设备，全都一清二楚，采购负责人也能据此快速地给出修改意见，从而节省了双方的沟通时间。   图：河北石家庄站食堂后厨3D立体效果图   图：河北石家庄站食堂后厨3D立体效果图 自从3月初试运行以来，石家庄站厨房一直稳定供应，并赢得了后厨工作人员和站点其他员工的一致赞誉。厨房设备运行稳定，空间布局合理，动线流畅，厨师能够快速出品标准化的菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且品种丰富，来自五湖四海的内部员工既能品尝到当地的特色美食，又能选取到自己心仪的餐食。    图：河北石家庄站食堂后厨现场   图：河北石家庄站食堂后厨面点间 德玛仕负责人表示，本次石家庄站厨房工程能够提前交付，主要得益于德玛仕工程团队丰富的单位厨房一站式整装经验。据悉，德玛仕目前已经交付了超过10000个单位厨房工程，并对不同类型的企事业单位制定了配套设计标准，让单位厨房更好用。   未来，德玛仕将持续升级单位厨房设备产品矩阵，优化单位厨房一站式整装方案，让好用的厨房设备走进中国千万家企事业单位，让企事业单位采购体验到单位厨房一站式整装带来的便利。