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德玛仕商用厨房工程之潮汕牛肉火锅店

发布时间:2019-09-26

说起牛肉,言必提潮汕的牛肉火锅。有美食家这样评论:“潮汕的牛肉不冷冻,不排酸,用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃,令人仰止的便是潮汕人的这种对新鲜的苛求和对本味的执着。”

潮汕人不仅把牛分割成非常细小的部位,还给牛的每一个部位都命上独特的名称,每个部位都有不同的味道,每个部分也有着不同的涮肉方法和时间,地地道道的工匠精神,难怪潮汕人到哪儿都能成为首富,把事情做到了极致。

也正因着这种工匠精神,与同样有着匠心理念的德玛仕冥冥中产生了联系。前段时间,德玛仕工程团队就接到了一间潮汕牛肉火锅店的厨房设计装修工程。

火锅店的设计需要注意两点,一是在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量,加工设备一定要配置齐全,单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。

二是火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好,否则厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成影响。

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博商牛肉火锅2.png

经过实地勘测和深入沟通后,德玛仕工程团队结合火锅店的特性和客户的需求,提供厨房一站式定制安装服务。严谨的厨房设计和高品质的烹饪设备,将食材的新鲜、健康完美的呈现在顾客面前,保证餐厅给顾客提供最纯正的潮汕牛肉火锅风味。

今年三月,工程团队从餐厅负责人处得知,工程顺利通过验收并准备投入使用,对此次德玛仕提供的一站式服务感到非常满意。

      如今,德玛仕已与多家餐厅、酒店、企事业单位达成长期合作,努力推动现有商业餐厨标准化,稳步踏入正在崛起的中国中高端餐饮市场,把德系制造的精工品质带给广大的餐饮业从业者。

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