人场联动，智护安全｜德玛仕以科技之力打造厨房主动预警新范式

厨房安全是单位后勤保障的核心底线，人员的健康状况随时变化，环境温湿度、油烟浓度也在持续波动。传统定时抽检与人工巡查，往往难以捕捉瞬时风险，给隐患留下可乘之机。

作为单位智慧厨房一站式整装开创者，德玛仕深耕场景需求，推出智能晨检仪与智能传感器管理终端，构建从“人”的健康管控到“场”的环境监测的全链路动态监护体系，以主动预警打破传统管理局限，用科技筑牢厨房安全防线，让安全管理从被动应对走向主动防控。

人员是后厨最活跃的要素，健康状态直接影响食品安全。德玛仕智能晨检仪集健康检测、身份核验与门禁管理于一体，让每日晨检从“走过场”变为真正的风险拦截。

终端涵盖六大核心功能，全方位保障人员健康，让健康筛查真正成为每天的第一道安全关卡。健康证核验自动核查从业人员资质，杜绝无证上岗；非接触式体温监测快速精准，避免交叉感染；手部健康智能识别可及时发现污渍、伤口等异常，守护操作安全；人员权限分级管理精准管控进出权限，保障核心区域安全；晨检答题强化安全意识，智能考勤记录实现人员管理规范化。

德玛仕智能传感器管理终端以物联网技术为核心，统一接入温湿度、油烟、空气质量、水质等多类型传感器，为后厨、仓储、用餐区装上敏锐的“神经网络”。终端打破数据孤岛，实现多源环境数据集中采集与智能分析，24小时不间断监测。一旦温湿度超标、油烟浓度过高或水质异常，系统立即启动声光报警，提前遏制细菌滋生、油烟污染等风险。

在主动预警层面，多层次智能防控体系实现异常秒级响应，将风险消灭在萌芽状态。极简交互设计让设备自动命名、配置标准化，非专业人员也能快速上手。数据可视化中枢以直观图表展示环境趋势，管理者对变化了如指掌，便于及时做出科学决策。

真正的单位智慧厨房，从来不是单一设备的堆砌，而是“人”与“场”的协同联动、动态闭环。德玛仕将智能晨检仪与智能传感器管理终端深度融合，打破人员管理与环境监测的传统割裂，构建起从“人”到“场”的动态监护与主动预警生态，实现1+1>2的安全管理效果。

未来，德玛仕将持续深耕单位智慧厨房领域，依托研发创新优势，不断完善主动预警生态，让后厨管理更从容，让每一餐都更安心。