智慧后勤提质效｜德玛仕赋能广东粤电物业后厨智能化升级

数字科技的浪潮正席卷各行各业，单位厨房的运营与后勤管理也迎来全新变革。近日，广东粤电物业管理有限公司顺利完成后厨管理智能化升级，引入德玛仕智能出入库磅秤及智能留样仪，以科技手段重构后厨管理流程，推动企业食堂后勤服务迈入智慧化新阶段。 

广东粤电物业管理有限公司成立于2003年，拥有国家物业管理二级资质，管理项目涵盖粤电广场、粤电信息交流管理中心及多个电厂，管理面积广、供餐体量大。随着供餐规模不断扩大，传统人工管理模式逐渐暴露出诸多短板：食材出入库依赖手写登记，台账混乱、数据易错，物资盘点效率低下；食品留样同样依靠人工记录，存放管控松散，留样时长和规格难以严格合规，食品安全溯源流程繁琐，日常监管压力巨大。

为彻底解决痛点，广东粤电物业明确提出厨房智能升级核心需求，迫切需要一套集食材管控、食品安全留存、数据智能统计于一体的系统化解决方案。凭借在单位厨房领域多年的品牌积淀、先进的单位智慧厨房一站式整装方案以及众多成功落地案例，德玛仕脱颖而出，成功承接本次食堂智能升级改造项目。

敲定合作后，德玛仕工程团队迅速进场，秉持“好品质、好安全、好服务”理念，高效完成设备安装、调试与系统接入，确保硬件与管理软件无缝协同，最大限度减少对日常供餐的干扰。同时，团队面向食堂工作人员开展实操培训，细致讲解设备操作流程、日常维护技巧等内容，确保一线人员快速上手，让智能设备迅速投入后厨常态化运营。

出入库管理是后厨日常运作的关键环节。过去，食材采购与库存管理多依赖经验预估，月底盘点时常出现账实不符的问题。如今，德玛仕智能出入库磅秤彻底改变了这一被动局面。该磅秤支持快速入库、一键出库、实时查询与自动库存盘点四大核心功能，在入库源头便将精准数据同步至智慧仓储管理系统。管理人员可随时查看实时库存，系统还能结合食材消耗量智能生成采购建议，逐步实现验收环节的联网作业，有效提升工作效率、降低运营风险。

每一餐菜品的留样是食品安全溯源的最后防线，也是最关键的一道关卡。以往留样全靠人工称重、手写标签，不仅费时费力，还常因油污影响辨识。现在，德玛仕智能留样仪实现“一键留样”便捷操作。工作人员放置留样盒，输入菜品名称，完成称重、拍照及自助打印菜品信息，并生成防篡改标签。系统通过照片、重量、时间、责任人四维数据绑定，自动生成不可篡改的电子留样记录，管理者可在3秒内快速检索任意时间段的留样数据，真正让留样管理从“纸面登记”跃升为“数字化档案”，做到“追溯有据、定责有源”。

此次与广东粤电物业管理有限公司的携手合作，成功帮助客户将后厨从繁杂的日常琐事中解放出来，用智能化手段重塑运营安全。未来，德玛仕将继续深耕单位智慧厨房领域，不断迭代智能餐厨软硬件产品，以更完善的智慧后厨解决方案、更优质的落地服务，助力更多客户完成智能数字化转型，守护饮食安全，提升后勤服务品质！