食品安全再升级：德玛仕农残检测+智能留样双保险守护餐桌安全

民以食为天，食以安为先。在企事业、学校、队伍等集体用餐场所，食品安全是保障用餐人员健康的首要环节。随着智慧厨房理念的广泛普及，传统食安管理方式正迎来智能化变革。德玛仕聚焦食堂食品安全痛点，推出智能农残检测仪与智能留样仪两大核心设备，以“检测+留样”双重保障，将智能技术融入管理全流程，为各类单位厨房筑牢舌尖上的安全屏障。

食材农残是食堂食安的首要隐患，传统检测方法流程繁琐、耗时较长，难以适配食堂高频检测需求。德玛仕智能农残检测仪严格遵循国家标准及国际标准，采用酶抑制率比色法，可快速精准检测蔬菜、水果、茶叶、粮食等农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，从源头上杜绝超标食材进入后厨。

作为智慧厨房的“快检能手”，该设备搭载高效多核处理器与无温漂光学系统，实现"即放即检"的快速响应。系统自动完成校准与判定，保障数据准确可靠，即使在复杂环境中仍能保持稳定运行。同时，设备还采用智能一体化设计，集成语音引导、视频演示与自检校准功能，便携机身支持多项目同步检测。非专业人员也能轻松上手，大幅降低使用门槛，显著提升日常检测效率，真正实现“食材安全看得见、检测结果可验证”，为后厨守住食安第一道关口。

菜品留样是食安追溯的关键环节，但传统人工记录易出现遗漏、错误甚至篡改，导致事后追溯无据可依。德玛仕智能留样仪通过菜品信息采集-智能记录-云端存储-全程溯源的管理闭环，为单位厨房构建可信、可查、可溯的留样系统。

系统实时监测留样状态，自动采集菜品图像、重量、时间等关键数据并生成防篡改标签，杜绝人工记录漏洞。通过照片、重量、时间、责任人四维数据绑定，确保每份样品信息完整可追溯。系统还支持3秒快速检索任意时间段的电子留样记录，可按时间、责任人、菜品名称等多维度查询，无需翻找纸质台账。此外，智能防错机制还能自动校验留样数据完整性，异常情况实时预警，确保留样流程规范执行，为食品安全再加一道“智慧防线”。

从源头农残检测到终端留样追溯，德玛仕以智能农残检测仪与智能留样仪构筑起食材安全“双保险”，将科技深度融入食堂食安管理的每一个环节。这一闭环守护体系，不仅实现了从食材准入到菜品出品全流程的可控可溯，更是德玛仕“打造好品质、好安全、好服务的智慧单位厨房”品牌使命的生动实践。未来，德玛仕将持续聚焦单位后勤管理中的痛点与需求，以更智能、更可靠的设备守护舌尖安全，助力更多客户构建全方位、高效率、可追溯的食品安全管理体系，让每位用餐者安心享用每一餐。