德玛仕商用厨房设备之饭堂系列六：保鲜工作台的保养

不锈钢保鲜工作台如何清洗，是现在很多购买不锈钢保鲜工作台客户所担心的问题。有的用户问可不可以直接用水清洗？顶部油渍多了用什么可以清洗？等等的问题，针对这些疑问，下面以德玛仕保鲜工作台为例，提出几点注意事项和保养清洁方法：

1. 在使用广东德玛仕智能厨房设备有限公司保鲜工作台之前，由于压缩机的制冷剂留到制冷管路中，如果这时开机可能会造成工作台管路堵塞，导致机器损坏。静置4-6小时制冷剂会慢慢回流到压缩机里，这时开机会正常工作。

2 定期除霜冷冻箱：冷冻箱经过一段时间的运转，冰层会逐渐增厚，当冰层厚度超过10毫米后，会影响制冷效果，这时必须进行除霜处理，进行除霜时应切断电源，打开箱门，取出食品，敞开箱门，待温度回升至霜层浮起即可除去，（注意：切勿用锐利的金属器件铲除冻霜层，以免损坏蒸发器）。然后用干净软布将箱内擦干、抹干净，便可重新通电使用了。

3.为了延长冰箱的寿命 ，请定期清洗，检查。清洗时不要使用研磨粉、肥皂粉 、汽油、沸水、稀释剂，当外壳和箱内污垢严重时请用柔软的布粘上洗涤剂擦洗，然后用清洁干布擦净 。使用洗涤剂后必须擦干净、通风干燥。

4. 夏季由于高温，箱体外壳和玻璃门体表面因为温度低，空气中的潮气就会凝聚在箱壳和玻璃门的表面，但不会影响冰箱的性能，此时可尽量调整在低档位，比如1-3档。梅雨季节，经常使用软布轻擦玻璃门表面及其它凝露部位，能减少凝露现象。

5. 冷凝器的表面如积有油烟，灰尘时，散热就差，制冷效果下降。正常情况下建议每个月清洗一次冷凝器。用毛刷刷净即可。

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