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企事业单位新建后厨，传统上常常是由工程师设计厨房，但随着团餐市场的的不断发展，越来越多的企事业单位食堂管理部门开始认识到资深大厨在厨房设计中的重要作用。
德玛仕单位厨房专家，致力于为企事业单位提供更好用的厨房设备和单位厨房一站式整装方案，解决食堂设备采购、单位厨房整装新建、重建等难题。2021年，德玛仕在行业内率先提出由资深大厨与工程师联合参与设计厨房。德玛仕邀请的资深大厨将自身在星级酒店几十年的专业知识和丰富经验融入到整个设计过程中，从而打造出高效、安全和好用的单位厨房。
德玛仕资深大厨不仅会参与到单位厨房的设计中，同时也会参与到单位厨房设备的研发中来。比如电磁大锅灶的开关设计，磁控开关的高度将根据大厨的平均身高设计，让更多厨师用膝盖轻轻一拨就能调节火力。 比如一些厨房设备的旋钮增强了其阻力感，厨师即便戴着有油的手套， 也能够正常操作旋钮，不会打滑。
图：德玛仕交付的月子中心厨房
据了解，德玛仕不断对产品和单位厨房一站式整装方案进行迭代和升级，其产品和服务不仅能够满足中小企事业单位厨房、特色厨房的需求，同时也适用于上千人企事业单位厨房的需求，比如学校食堂的后厨等。
在德玛仕单位厨房工作过的许多厨师都有这样的感受，在制作菜品的过程中，整个流程都很顺畅，工作人员也不用走回头路，整个过程一气呵成。除此之外，因为前期的一些安全卫生的设计做得比较到位，所以整个工作环境都相对比较舒适，清洁和打理起来也非常地简单和方便。
图：德玛仕交付的千人单位厨房
谈及资深大厨设计这一举措，德玛仕负责人表示，其好处还不仅如此。除了厨房设备更加人性化，单位厨房布局设计更符合厨师操作习惯以外，还可以同时满足单位厨房菜单频繁更换的需求。整个单位厨房，在时间跨度上，具备更强的兼容性，在菜品样式上， 更加丰富多样。来自全国五湖四海的职工，都有可能在单位饭堂，吃上一顿有着家乡风味的工作餐。
“我对德玛仕的这个厨房设备是比较满意的，一是设计流程上比较合理，互不冲突，另外就是操作过程中，很多设计都比较符合我们厨师的一些使用习惯。”
“德玛仕的厨房设备很好用，设备上的一些功能和按键都是根据厨师的操作使用习惯来设计的， 用起来很顺手很称心。”
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这些来自不同企事业的单位的厨师，都对德玛仕的单位厨房给予了高度的肯定和赞扬，这也从侧面验证了深大厨设计的优势。
单位厨房设备 就选德玛仕！目前，德玛仕已累积交付超过10000家整体单位厨房工程，是180000家企事业单位客户的信心之选。未来，德玛仕将不断升级更加适合企事业单位厨房的产品矩阵，优化单位厨房一站式整装服务，让单位厨房更好用。
