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选对商用冰箱,轻松解决食材储存难题

发布时间:2019-07-16

商用冰箱作为酒店、餐饮店等的得力助手,店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度,而食物是否新鲜,口感是否完美这些重要因素,一台商用冰箱占决定因素所以商用冰箱的选择顺理成章成为至关重要的环节。

想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客,一定要保证食材的新鲜,良好的储存环境,才能保证食材口感,也是成为美味佳肴的前提。性能更好的商用冰箱才能满足您的不同需要,达到更好的存储食材的效果。

因此,对于这些商家来说,最为关注的也是商用冰箱设备的选择,而目前市场大部分的商用冰箱的制冷方式主要有直冷式、风冷式这两种。

那么,这两种制冷方式的区别是什么呢?不同方式会给店铺销售带来怎样的影响呢?

其实呢,二者最关键的区别就在于:风冷式制冷效率高,而且制冷效果更强劲,而直冷式工作台结构简单成本相对低一点。

但是餐饮店为了节约成本,一般会一次性进行大量采购,出现囤货过多现象,如何保证食材的新鲜美味

因此,大家在购买商用冰箱的时候一定深思熟虑,根据自己的实际情况来购买,切不可忽视任何一个小细节。不过考虑到食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感,想要保证长久以往的高品质销售的话,当然最佳选择还是风冷式商用冰箱了。

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