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面点间商用厨房设备清单盘点
发布时间：2019-11-16
商用厨房设备广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、员工食堂、学校食堂、烧烤店、快餐店、面馆等餐饮场所。今天主要分享面点间涉及到的商用厨房设备：
面点间基本设备
1. 冰柜（平冷、四门、六门）（保鲜）《必备》
2.货架（骨架式、平板式）（暂存）《选配》
3.木案工作台（搓揉面胚）《必备》
4.面粉车（暂存面粉）《必备》
5.水槽（单槽、双槽 清洗）《必备》
6.搅拌机（20L、30L 拌陷）《选配》
7.压面机（制面条）《必备》
8.和面机（和面）《必备》
9.馒头机（制作馒头）《选配》
10豆浆机（研制豆浆）《选配》
11.饼盆车（存放）《选配》
12.调料柜（存放）《选配》
