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民以食为天，确保所有餐饮服务后厨单位内部管理制度健全并有效实施，拒绝食品安全事故。全市“清洁厨房”创建率超过80%，70%以上的集中用餐单位、大型连锁企业、中央厨房、用餐配送单位量化等级达到了良好以上。
当然，这也意味着餐饮商业厨房设备市场竞争进一步加剧。如今，餐饮业整体正在向精细化、流程化、连锁化经营模式发展，对食材的要求更加高。因此，所以连锁企业中央厨房化将会成为未来连锁餐饮业发展主流趋势。
长柄汤勺、漏勺、锅铲等不锈钢厨具都是做菜时的好帮手，很多人习惯把这些厨具放到抽屉里，或放在锅里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。最好在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺等不锈钢厨具挂在上面。
商用厨房中，厨具种类繁多，材质又各不相同，所以如何放置才能让商用厨具的清洁卫生也是一门小学问，更多精彩商业厨房设备小知识请关注广东德玛仕智能厨房设备有限公司
